鄭州市電子信息工程學校總務處召開新學期食品安全工作會
- 發布人：總務處
- 時間：2023-02-24
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召開食品安全工作會
總務處主任辛云昌進行工作講評
為切實做好新學期校園食品安全工作，強化學校食品安全管理，防范食品安全事故發生，2月23日下午，鄭州市電子信息工程學校總務處召開新學期食品安全工作會，會議由總務處主任辛云昌主持，食堂管理員邱峰、食堂經理及食堂從業人員參加了會議。
會上，食堂管理員邱老師對近期食堂經營中出現的問題與不足，以及收集的師生意見和建議進行了反饋，并結合學校食品安全工作實際，從員工管理、原料驗收、庫房管理、切配管理、烹飪加工、洗消管理、食物中毒及預防等方面做了要求。
辛云昌主任對近期食堂管理和食品安全方面存在的問題與不足做出要求，他講到，一是食堂從業人員要自覺執行食堂管理相關制度，制作食品時嚴格按照制作流程加工、烹飪；二是對食品的品質要高標準、嚴要求，讓廣大師生吃得安心、吃得放心；三是食堂要體現責任心和良心，要在合理的利潤空間下穩定經營；四是對于師生提出的問題不遮掩、不回避、不拖拉，及時解決。
本次培訓會的召開使得全體食堂從業人員安全責任意識得到加強，安全規范操作技能獲得提升，為學校師生飲食安全提供了有力保障。
圖 文：邱 峰
導出：劉雯雯